Os profundos canóns das ribeiras do Sil, e do Miño favorecen
a aparición de microclimas que converten o cultivo da vide nun arte.
Foron os romanos, quenes iniciaron, labrando estas ladeiras e converténdoas
en bancales de pedra, fai máis de 2.000 anos.
Hoxe temos una das paisaxes de viñedo máis singulares de Europa.
O cultivo das vides da D.O. Ribeira Sacra, reciben o nome de Viticultura Heroica.